ডেজার্ট ডিলাইট

ডেজার্ট ডিলাইট

১৪ নভেম্বর ২০১৭ (গ্লোবটুডেবিডি):

ডোনাট
উপকরণ : ময়দা আড়াই কাপ, ইস্ট ২ চা চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, দুধ পৌনে এক কাপ, মাখন ৪ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, লবণ আধা চা চামচ, পানি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী : একটি ছোট বাটিতে কুসুম গরম দুধ ঢেলে ১ চা চামচ চিনি ও ইস্ট ছিটিয়ে রাখুন ৫ মিনিটের জন্য, ফেনা হওয়া পর্যন্ত। আরেকটি বাটিতে চিনি, ডিম, লবণ, গলিত মাখন ও ইস্ট হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটু একটু করে ময়দা ঢেলে ৫ মিনিটের জন্য হাত দিয়ে মেখে নিন এবং মিশ্রণটি একটি বাটিতে ২-৩ ঘণ্টার জন্য ঢেকে রাখুন। এরপর মিশ্রণটি বেলন দিয়ে বেলে গোল ডোনাটের আকারে কেটে রেখে দিন ৩০ মিনিটের জন্য। একটি কড়াইতে তেল গরম করে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। এবার ডাবল-বয়লার পদ্ধতিতে চকলেট গলিয়ে নিন সামান্য পানি দিয়ে। ডোনাট এর ওপর চকলেট ঢেলে সুন্দর করে পরিবেশন করুন।

চকলেট কাপকেক
উপকরণ : মাখন আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, ডিম ১টা, কোকো পাউডার আধা কাপ, ময়দা ১ কাপ, লবণ সিকি চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, কফি আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, দুধ এক কাপ।
প্রণালী : ওভেন ১৮০০ সিলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। ১২টি পেপার কাপ কেক ট্রেতে প্রস্তুত করুন। ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ চালুনি দিয়ে ছেঁকে রাখুন। মাখন ও চিনি বিট করুন। ডিম বিট করুন। দুধ ও কফি মিশিয়ে নিন। ময়দা ও দুধের মিশ্রণটি ৩ ভাগে বিট করুন। এরপর কাপকেক ট্রেতে ঢেলে ১৮ মিনিটের জন্য ওভেনে দিন। ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করুন। ক্রিম দিয়ে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

চকলেট চিপ কুকিস
উপকরণ : ময়দা ১ কাপ, লবণ আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, ডিম ১টি, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ, মাখন ২০০ গ্রাম, চিনি দেড় কাপ, চকোলেট চিপস দেড় কাপ।
প্রস্তুত প্রণালী : ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপামাত্রায় প্রিহিট করুন। মাখন ও চিনি ঢেলে বিট করুন। ময়দা, লবণ ও বেকিং সোডা ঢেলে বিট করুন। সবশেষে চকলেট চিপস ঢেলে মিশিয়ে নিন। এবার একটি বেকিং ট্রেতে ব্যাটারটি ছোট ছোট গোল করে ২ ইঞ্চি ফাঁকা রেখে ট্রেতে রাখুন। ১০-১২ মিনিটের জন্য ওভেনে দিন। প্রায় কাছাকাছি হালকা বাদামি রঙ আসা পর্যন্ত। ওভেন থেকে বের করে ৫ মিনিট বেকিং ট্রেতে রাখুন ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত এবং পরিবেশন করুন।

Share Button
Previous সুপার কম্পিউটারে যুক্তরাষ্ট্রকে ছাড়িয়ে গেল চীন
Next ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হলেন অপু বিশ্বাস

You might also like

লাইফস্টাইল

গাজরের কয়েকটি রেসিপি

৬ নভেম্বর ২০১৭ (গ্লোবটুডেবিডি): গাজরের সুপ উপকরণ : কেনোলা অয়েল ৩ টেবিল চামচ, কারি পাউডার ২ চা চামচ, গাজর ৮টি, (খোসা ফেলে পাতলা স্লাইস করে কাটা), ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ,

লাইফস্টাইল

দাঁড়িয়ে পানি পানে বিপদ

৯ জুলাই ২০১৭ (গ্লোবটুডেবিডি): মানুষের দেহের ওজনের ২/৩ অংশই পানির ওজন। শীত হোক বা গ্রীষ্ম, শরীরে যথেষ্ট পরিমাণে পানি থাকা বা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা উচিত। এতে রক্ত সঞ্চালনে অসুবিধা হয়

লাইফস্টাইল

হঠাৎ করে শিশু কেন মোটা হচ্ছে?

২১ সেপ্টেম্বর ২০১৭ (গ্লোবটুডেবিডি): শিশুর ওজন কমে যাওয়া যেমন খারাপ, তেমনই ওজন অতিরিক্ত বেড়ে যাওয়াও খারাপ। অনেক বাবা-মা জানেন না তাদের মোটা শিশুর ভবিষ্যৎ কতটা দুর্বিষহ। শুধু শারীরিক দিক দিয়েই

০ Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply